خط القلي

مميزات الجهاز:

يتكون خط القلي من نظام ناقل بحزام شبكي، ونظام رفع داعم بحزام شبكي، ونظام للتحكم في درجة حرارة الزيت، ونظام ترشيح دائري، وأجزاء أخرى.

1. يستخدم نظام ناقل الحزام الشبكي محركًا متغير التردد لتنظيم سرعة الحزام، ويمكن تعديل سرعة الحزام بشكل عشوائي للتحكم في وقت القلي.

2. يستخدم الجهاز سيورًا شبكية مزدوجة الطبقات علوية وسفلية للنقل. يوضع الطعام بين السيور الشبكية مزدوجة الطبقات، مما يسمح بقليه دون أن يطفو. يمكن تعديل المسافة بين السيور الشبكية العلوية والسفلية لتناسب مختلف المنتجات. يمكن تعديل مساحة القلي بشكل عشوائي من 20 مم إلى 66 مم.

3. يستخدم نظام رفع الحزام الشبكي محركًا كهربائيًا، مما يسهل رفعه، ويمكن ضبط موضعه تلقائيًا، مما يُسهّل تنظيف خزان الزيت والحزام. 4. نظام الترشيح الدائري: الجهاز مزود بنظام ترشيح دائري للقلي. تسحب مضخة الدوران عالية الحرارة الزيت داخل المقلاة من طرف التفريغ إلى طرف التغذية. يتم تدوير الزيت داخل المقلاة بشكل أساسي عبر مضخة الزيت الدائرية للحفاظ على درجة حرارة زيت الطعام ثابتة في الخزان. يوجد صندوق رش الزيت عند مخرج مضخة الزيت الدائرية لتوزيع المنتج عند دخوله الزيت ومنع التصاقه. يوجد خزان تجميع للبقايا خارج الخزان لتصفية البقايا العالقة داخل المقلاة.

نطاق الاستخدام:

مناسب لشرائح لحم الخنزير المقلية الحارة، ومحلات الدجاج المقلي، ومطاعم الوجبات السريعة، والمقاصف، والمتاجر الكبرى، والسوبر ماركت، وشركات تجهيز الأطعمة المقلية المتوسطة والصغيرة، ويُستخدم على نطاق واسع في قلي اللحوم، والأسماك، والخضروات، والمعكرونة، وغيرها من الأطعمة. يستخدم الكهرباء كطاقة تسخين، وهو سهل التشغيل. لا يقتصر جمال الطعام المقلي على لونه ورائحته ومذاقه الجيد فحسب، بل يتميز أيضًا بنظافة وجمال المظهر دون أي بقايا سوداء، مما يُحسّن جودة المنتج.