Las ollas para freír se dividen en: eléctricas, de carbón, de gas y otros métodos de calentamiento. Es un equipo de fritura mixta de aceite y agua, sin humo y multifuncional. Este equipo adopta el proceso de fritura mixta de aceite y agua, de vanguardia internacional, que revoluciona la estructura de los equipos de fritura tradicionales y soluciona fundamentalmente sus desventajas. Permite freír diversos alimentos simultáneamente sin olores. Una sola máquina tiene múltiples usos. El proceso adopta el método de calentamiento desde el centro de la capa de aceite para controlar la temperatura de las capas superior e inferior, reducir eficazmente el grado de oxidación del aceite de fritura, filtrar automáticamente los residuos durante el proceso de fritura y controlar automáticamente la temperatura, prolongando así la vida útil del aceite de fritura.
1. El principio de la diferente gravedad específica del aceite, el agua y el aceite animal produce una estratificación natural durante el proceso de cocción, y la grasa animal se hunde en la capa inferior del aceite vegetal. Esto soluciona fundamentalmente el problema de los residuos, la grasa animal y la fritura repetida en freidoras tradicionales, que causan acidificación, carbonización y deterioro del aceite.
¿Dónde puedo encontrar un equipo de fritura especial para freír rebanadas de trigo sarraceno amargo? El proceso especial elimina los residuos y la grasa animal de la capa de cocción, y el calentamiento intermedio controla eficazmente la convección de las capas superior e inferior de aceite, garantizando así la pureza de las distintas capas. Los alimentos fritos no solo quedan deliciosos, sino que también tienen un aspecto limpio y elegante (sin manchas negras), lo que mejora la calidad del producto y prolonga su vida útil.
2. Ahorro de aceite para freír: Este producto soluciona el problema del sobrecalentamiento y el secado de las freidoras tradicionales, que provocan la evaporación de una gran cantidad de aceite. La tecnología de mezcla de aceite y agua permite que el agua bajo la capa de aceite produzca continuamente una pequeña cantidad de vapor, que penetra en la capa de aceite para reponer el aceite de fritura con agua, evitando así que se evapore en grandes cantidades. El proceso de calentamiento intermedio puede controlar la temperatura según sea necesario, aliviando eficazmente el grado de peroxidación del aceite de fritura, extendiendo así su ciclo de vida, reduciendo el desperdicio y ahorrando más del 50% de aceite en comparación con las freidoras tradicionales.
3. Sin olor a aceite, una máquina para múltiples usos: Este proceso utiliza control de límite, control de temperatura por zonas y utiliza científicamente la relación de gravedad específica entre el aceite vegetal y el aceite animal para que el aceite animal extraído de los alimentos fritos se absorba naturalmente en la capa inferior del aceite vegetal. De esta manera, el aceite de trabajo en las capas media y superior siempre se mantiene puro, y se pueden freír varios alimentos al mismo tiempo. No se desprenden olores entre sí, y una sola máquina puede usarse para múltiples propósitos, lo que aumenta la variedad de su negocio.
Esta máquina está equipada con un avanzado dispositivo de control automático de temperatura, y la temperatura del aceite se puede ajustar arbitrariamente entre temperatura ambiente y 230 grados. Tras seleccionar la temperatura según el producto frito, se prepara profesionalmente. La freidora eléctrica integrada de agua y aceite controla automáticamente el encendido y apagado del calentamiento para mantener una temperatura constante, lo que no solo reduce el consumo de energía, sino que también es fácil y rápido de usar, mejora la eficiencia del trabajo y es muy popular entre los usuarios.
